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酵母萃取源起　與Pitera的緊密關係

酵母萃取，顧名思義就是從一些酵母菌中提煉出來的成分，然而其實說是萃取，倒不如說是成分中含有一些酵母細胞或者酵母細胞的代謝物質。

目前市場上大家對酵母成分如此熱衷，不得不說是拜早期的Pitera電視廣告大肆宣傳的功勞，最初的Pitera就是一種釀酒用的酵母菌產物，就跟現在說的酵母萃取是相類似的東西。

關於分解酵母的兩大派別

保養品中的酵母往往在前方加了「分解」二字，一般來說，市面上較為常見的分解酵母可分為兩類，一種是「Autolyzed Yeast Extract自行分解酵母」，另一種則是「Autolyzed Yeast Extract加水分解酵母」。

第一類的「Autolyzed Yeast Extract自行分解酵母萃取」，這類酵母萃取通常是指產品中添加的活酵母細胞，細胞裡頭具有溶解酵素，這些溶解酵素會將酵母細胞崩解，並將一些酵母菌本身的蛋白質等大分子給分解釋放出來；而另外一類就是所謂的「Hydrolyzed Yeast Extract加水分解酵母萃取」，這類酵母萃取在製造的時候，會將酵母菌及一些溶解酵素混在一起，當溶解酵素開始作用時，便會將酵母菌分解成許多細小的分子。

無論是第一類的「Autolyzed Yeast Extract自行分解酵母萃取」或者第二類的「Hydrolyzed Yeast Extract加水分解酵母萃取」，其結果都會產生相似的萃取成分，也就是包含胜肽、氨基酸、綜合維生素、醣類以及一些酵素成分等，它們在肌膚美容上也都具有大致相同的功效。

經由分解後，可以發現酵母萃取中所含有的成分也就是一般大家耳熟能詳的美容元素，如此看來，酵母萃取等同是集所有大成於一身，相當具有價值的美顏萃取物。

酵母萃取對肌膚的美容功效

由於分解酵母萃取裡頭所含的成分相當多，因此對於肌膚來說具有某種程度上的保養功能，而且功能面也相當地多。例如說，萃取物中所含的氨基酸、醣類就具有保濕的功效；而胜肽的功能性則依照其結構而有不同的作用效果，普遍來說大概包括保濕、抗皺等功用；綜合維生素則依照其中所含的種類及濃度而有各種不同的功能性，包括美白、保濕、抗氧化等都是可能存在的作用效果；而酵素成分可以協助皮膚表皮的正常代謝，增加肌膚明亮度與細緻度。

其實，酵母萃取可以稱得上是一種「小兵立大功」的成分，因為酵母萃取通常是來自廢物利用的原理，比方釀酒完的酒粕便可以作為其萃取來源。也難怪這種環保、低廉同時兼故美麗的天然物質從一推出後，便深受大眾女性的喜愛。