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整理/編輯部;圖文提供/皇冠文化

 

「惡魔的料理」究竟是什麼樣的料理?就是「好吃到讓人受不了」的美味程度,有如惡魔般的存在。而且每一道料理都秉持「用最短時間做出最棒的味道」,不斷研究如何省略步驟、是否能夠不使用特定調味料,務求讓這些惡魔級的美味能夠輕輕鬆鬆、簡簡單單就可以完成。

 


 

葡萄酒起源國喬治亞的料理

惡魔的蒜香燉菜「大蒜牛奶燉烤雞」

材料:

奶油20g、大蒜(切粗末)6瓣的量、雞腿肉(切成一口大小)350g、麵包(依個人喜好酌量)

材料①:

牛奶300cc、奶油起司70g、雞湯粒1小匙、鹽1/5小匙、黑胡椒少許

作法:

1〉在平底鍋內放奶油加熱,蒜末下鍋炒香。

2〉接著加撒了鹽的雞肉,煎至表皮香酥。

3〉再加①煮至變稠。

 

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口感爽脆的爆漿漢堡排

豆芽菜炸彈

材料:

黑胡椒少許、中式調味料(膏狀)1/2小匙、芝麻油2小匙

材料①:

豬絞肉170g、豆芽菜100g、鹽少許

作法:

1〉將①放進調理碗,折斷豆芽菜並充分混拌,捏塑成肉排。

2〉在平底鍋內倒油加熱,作法1下鍋以中火煎至兩面上色後,蓋上鍋蓋,以小火燜烤。

 

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省去處理蝦子的步驟,美味程度爆表!

乾燒蝦仁燒賣

材料:

市售蝦仁燒賣12個、沙拉油1大匙、蒜末1瓣的量、番茄醬3大匙、太白粉1小匙、蔥末1/3

材料①:

2小匙、一味辣椒粉1/2小匙、中式調味料(膏狀)1/2小匙、水100cc

作法:

1〉將蝦仁燒賣依照包裝說明加熱。

2〉在平底鍋內倒油加熱,蒜末下鍋拌炒。炒到傳出香氣後,加番茄醬再拌炒。

3〉接著加入①煮滾。倒太白粉水勾芡,1和蔥末下鍋拌一拌。

 

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只用微波爐就完成頂級餐廳的美味料理唷!

半熟卡門貝爾起司培根蛋麵

材料:

義大利麵1把、奶油10g、蛋1顆、黑胡椒大量

材料①:

雞湯粒1小匙多一點、鹽少許、橄欖油2小匙、水270cc、蒜末1瓣的量、培根(切細條)40g、卡門貝爾起司50g

作法:

1〉將義大利麵對半折斷放進耐熱容器,加入①,微波加熱11分鐘。

2〉接著加奶油,充分拌勻。

3〉倒入攪散的蛋液拌一拌,盛盤並撒上黑胡椒。

 

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《惡魔的餐桌》

本書作者超人氣料理研究家──竜士 リュウジ,以「今天想吃什麼就做」的理念,在Twitter上分享食譜,追蹤人數高達百萬,YouTube頻道訂閱人數則超過146萬,備受歡迎,他的食譜更連續3年入圍「日本食譜大賞」,並贏得2020年第7屆大賞。《惡魔的餐桌》書籍製作期長達1年、拚盡全力的決定版秘藏食譜!本書並非都是吃了會有點罪惡感的惡魔料理,116道料理中有一半是「低醣」的天使料理,想要犒賞一下自己,吃得心滿意足,請選擇「惡魔料理」!想要好吃又健康,吃再多也不怕胖,就選擇「天使料理」吧!

 

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